La Toscane est connue pour ses vins rouges incroyables. C’est aussi une région très propice aux vins blancs, et particulièrement le Vernaccia di San Gimignano, premier vin de toute l’Italie à avoir reçu dès 1966 le label Dénomination d’Origine Contrôlée (DOC).

Il est entré dans le cercle prestigieux des DOCG (Dénomination d’Origine Controlée et Garantie) en 1993 et reste encore le seul blanc de la région pareillement labellisé. La petite ville de San Gimignano vaut le détour à elle seule, avec ses hautes tours médiévales.

Le cépage Vernaccia typique des campagnes environnantes développe des notes aromatiques et florales qui s’associent très bien aux fromages et mets légers dégustés lors de nos aperitivos. C’est la raison pour laquelle nous voulions absolument en dénicher quelques-uns pour la rentrée !

Panizzi, nous a ouvert les portes de son Agriturismo pour une séance de dégustation improvisée, avec à la clé de très beaux coups de coeur.

Ici, les étiquettes des vins, sous forme de damiers, changent de couleurs en fonction des crus.

  • Leur 1er Vernaccia di San Gimignano DOCG est une interprétation moderne de leur vin emblématique qui date de 1970. Il est élaboré avec les raisins de Vernaccia des vignobles Larniano, Montagna, Santa Margherita et Lazzeretto. Il est fruité et très agréable à l’apéritif.
  • Leur 2ème vin, un Vernaccia di San Gimignano DOCG Vigna Santa Margherita 2015 a été un vrai coup de coeur. Il utilise exclusivement les raisins des vieilles vignes de leur vignoble d’origine, Santa Margherita, la plus belle parcelle de la maison Panizzi. Très bien structuré, avec un bouquet floral et des notes d’agrumes et de miel, il a de grande chance de devenir la nouvelle star de nos aperitivo.
  • La version Riserva 2015 est quant à elle fantastique. Produit avec les meilleurs raisins du domaine et vieilli en fut de chêne pendant 2 ans, il offre une très belle rondeur en bouche, avec des notes d’amendes grillées. Très élégant, il conviendra aussi bien pour un aperitivo que pour accompagner des poissons ou des crustacés.

Dans tous les cas, c’est une certitude, les vins blancs de chez Panizzi sont rentrés dans le cercle très fermé de nos sélections de vins.

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Delicious Vino Bianco

11,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Greco di Vignanello

12,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Vin Santo

13,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Bianchello del Metauro DOC Guerrieri

13,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Beviòn Chardonnay du Piémont DOC

14,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Roero Arneis Classico DOCG

14,00 TTC

Epicerie italienne biologique

Rosé IGP Ceraso BIO Panizzi

15,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Vin Blanc IGP

15,00 TTC

Vins bio italiens & Jus de fruit bio

Vin Rosé IGP

15,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Vin Rosé Pétillant Extra Dry Principe Alessandro

15,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Soralisa Sant’Antimo Vin blanc DOC Fanti

16,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Rosa dei Venti IGP 2021 – Guerrieri

17,00 TTC

Vins bio italiens & Jus de fruit bio

Vernaccia di San Gimignano DOCG Panizzi

20,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Roero Arneis Camestri DOCG

20,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Vin Pétillant Rosé Extra Dry Guerrieri

22,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Guerriero Bianco – Guerrieri

22,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG Panizzi

31,00 TTC