Chianti Classico DOCG Certifié Bio Casale dello Sparviero
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Chianti Classico Bio DOCG 2018

15,00€ TTC

Chianti Classico DOCG 2020 : Bouteille 75cl

Notre Chianti Classico est vin rouge à la robe rubis teintée de grenat. Son bouquet est fruité avec des notes de cerise et mûre. L’attaque en bouche est aguicheuse. Le palais est sec et racé, souple avec des tanins doux. Final persistant. Un Chianti Classico au charme immédiat !

 

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Chianti Classico Bio DOCG 2020 –  Casale dello Sparviero

Notre Chianti Classico est un vin immédiatement agréable à la couleur rubis intense, aux légers reflets grenat, au nez il s’ouvre sur des notes de baies et de violettes douces tandis qu’en bouche il est sec et charpenté avec une finale sur des notes d’agréable douceur.

Ingrédients : 

  • Sangiovese 95%
  • Canaiolo 5%

14% vol., à consommer avec modération.

  • Contient des sulfites.

Caractéristiques : 

  • Robe : Rubis teinté de grenat
  • Nez: Notes fruités de cerises, de mûres et de violettes
  • Bouche : L’attaque en bouche est aguicheuse. Le palais est sec et racé, souple avec des tanins doux. Final persistant

Accords Mets et Vins : 

  • Idéal avec une planche de charcuteries bien garnie, des Pasta à la Bolognaise ou à la tomate fraîche. Mais également avec de fromages affinés type conté 18 mois, Parmesan 24 mois ou encore Pecorino Riserva.

Le Producteur :

Au début des années 1970, Olindo Andrighetti, un entrepreneur vénitien, achète le domaine et la ferme Campoperi, près de Sienne, entourés de vignes, d’oliviers, de forêts et de terres arables. Sentant un grand potentiel pour la production viticole, Olindo rénove entièrement la ferme et la transforme en domaine viticole en 1972. 

En 1994, Ada Andrighetti, la fille d’Olindo, prend le contrôle de l’entreprise, acquiert le domaine voisin de Casale et le transforme en un nouveau centre opérationnel et de production, donnant officiellement vie à Casale dello Sparviero. Ada fait replanter tous les vignobles et démarre une conversion biologique du domaine en 2020.

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