Charcuterie Italienne : 

C’est dans un petit village de Toscane, à Torretta di Siena, que provient notre charcuterie. La fille du propriétaire traite personnellement nos commandes. Elle prend le plus grand soin à nous trancher la Mortadelle de Bologne et le Prosciutto cotto aussi finement que de la dentelle. Elle nous choisie les petites saucisses les plus sèches et le jambon cru le plus affiné.

Le cochon de race Cinta Senese : 

Leur spécialité : les produits à base de Cinta Senese, ce petit cochon noir, élevé en plein air, permet d’obtenir une viande très gouteuse, chargée en bons omega3. On retrouve cette variété de cochon dans leur pancetta, leur coppa, leur Lombo et leur saucisson.

La Bresaola, Viande de Boeuf de Race Chinanina : 

Leur bresaola, viande de boeuf séchée, est quand à elle produite avec du boeuf de race Chianina, une race prisée de la région de Florence.