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Laissez vous tenter par ce vin blanc de la région des Marches, Guerriero Bianco. Doré, velouté et intense il a un caractère extrême avec un parfum de pêche jaune et d’herbes aromatiques. En bouche il laisse une délicieuse saveur d’agrumes avec de légères notes de vanille. Une véritable pépite dans notre gamme de vins blancs italiens.
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Aujourd’hui, Luca, Maria Giulia et Alberto Guerrieri sont la cinquième et la sixième génération d’agriculteurs de la famille. Avec l’utilisation de technologies modernes alliées à des méthodes traditionnelles de production de vin, la famille produit une large gamme de vins blancs, rosés et rouges dont ce vin blanc Guerriero Bianco, un véritable coup de coeur pour Olivier et moi.
Près de l’ancienne rivière Metuaro, les vignobles exposés sud-sud/est s’étendent sur une superficie de 48 hectares. Ils cultivent plusieurs variétés de raisins blancs, notamment le bianchello, le verdicchio, le sauvignon, le chardonnay et le moscato, ainsi que des vignes rouges de haute qualité, tels que le sangiovese, le montepulciano, le lacrima et le cabernet sauvignon.
Production moyenne plante 1,5/2 kg
Vendanges tardives avec sélection rigoureuse des raisins
Macération courte des raisins
Pressurage doux du marc
Débourdage à froid
Vinification en blanc avec fermentation à température contrôlée.
Vieilli en petits futs de chêne pendants 6 à 8 mois en bouteille.
Ce vin blanc accompagne élégamment les poissons, les viandes blanches et les fromages affinés. Notre coup de coeur en association avec des mets truffés notamment des tagliatelle à la Truffe ou un risotto aux cèpes.
