Sauce Tomate Basilic Artisanale 270g
Une recette simple et goûteuse de sauce à la pulpe de tomate, cuisinée lentement avec des petits légumes et du basilic. Pas de conservateurs, d’arômes ni de colorants pour cette sauce tomate améliorée puisqu’elle a mijoté longuement avec des oignons, des carottes et du basilic. C’est vraiment un produit à avoir toujours dans son placard pour se dépanner (avec les spaghetti 90 secondes !) car cette sauce convient à tous les types de pâtes.
Elle peut servir de base à une pizza ou une bruschetta. Un must have !
Ingrédients :
- Pulpe de tomate 88%,
- huile d’olive extra vierge 7%,
- basilic 1,5%,
- oignon,
- carotte,
- sucre,
- sel.
Valeurs nutritionnelles (100g):
- Valeur énergétique Kj 1493/ Kcal 352
- Graisses 1,5g (dont Saturées 0,3g)
- Glucides 71g (dont sucres 4g)
- Protéines 13,5g
- Fibres 3,0g
- Sel 0,01g
Recette :
Voici une recette simple et authentique de Spaghetti alla Abruzzese pour sublimer votre sauce tomate basilic artisanale des Abruzzes.
Ingrédients : Pour 4 Personnes
- 400g de Spaghetti Quadrati Strampelli
- 1 pot de Sauce Tomate Basilic Artisanale
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Basilic Frais (une poignée de feuilles)
- 100g de Parmesan râpé
- Sel et Poivre au moulin
Préparation :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle avec l’ail émincé finement ; laissez infuser 1 à 2 minutes à feu doux sans brunir.
Ajoutez la sauce tomate basilic et laissez mijoter 5 à 7 minutes pour concentrer les saveurs ; assaisonnez de poivre et rectifiez le sel si besoin.
Pendant ce temps, cuisez les spaghetti al dente dans de l’eau bouillante salée (suivez les instructions du paquet, environ 8-10 min).
Égouttez les pâtes en réservant 1/2 verre d’eau de cuisson ; incorporez-les à la sauce avec un peu d’eau de cuisson pour napper uniformément, ajoutez le basilic frais haché.
Servez immédiatement avec du parmesan râpé et un filet d’huile d’olive.
Cette recette met en valeur la fraîcheur et l’authenticité de votre sauce artisanale, typique des Abruzzes.
Le Producteur :
Rustichella, pasta pour connaisseurs
Depuis 1924, Rustichella s’est imposée comme une référence de la pâte artisanale. Un siècle bientôt de vocation pour les familles Sergiacomo & Peduzzi, au service de la vera pasta artigianale.
Un lien indéfectible, des racines profondes dans ce territoire de Pianella près de Pescara, au coeur des Abruzzes, au pied du Gran Sasso, dont les eaux de montagne sont si essentielles à la typicité de la pâte. Une alchimie parfaite avec les meilleurs blés, sélectionnés par l’œil expert et le flair de Gianluigi et Giancarlo.
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Buon Appetito !