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Vin Rouge – Chianti Colli Senesi DOCG Panizzi
14,00€ TTC
Bouteille de 75cl
Chianti Colli Senesi DOCG 2018 de la maison Panizzi
L’azienda Panizzi est située juste à l’extérieur des murs médiévaux de San Gimignano, en Toscane. Fondée il y a 30 ans, le domaine panizzi a rapidement perfectionné l’art de la culture du raisin Vernaccia de San Gimignano. Les vignobles panizzi sont dispersés sur les collines de San Gimignano à Larniano, Santa Margherita, Montagnana et Lazzaretto, chacune avec son propre terrain, à différentes altitudes et expositions. Grâce à la diversité des vignobles panizzi produit une gamme sélectionnée de vins exceptionnels.
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Chianti Colli Senesi DOCG Panizzi
Le Chianti Colli Senesi Panizzi est le millésime qui, depuis 2018 accompagne le Vertunno Chianti Colli Senesi crée en 1989. Ce Millésime est un vin jeune, rapide, «féminin», qui contraste avec le Riserva, un vin au caractère plus musclé, concentré et élevé en barrique.
Composition:
- Sangiovese 90%,
- Cabernet Sauvignon 2%,
- Merlot 8%
Vendangé à la main, fin septembre / récolte manuelle vers fin septembre.
Fabrication :
Pressurage doux des raisins avec macération et fermentation au contact des peaux pendant 12 jours, affinage en cuves d’acier jusqu’en avril après les vendanges.
Caractéristiques :
- A l’oeil : Robe rouge rubis brillante aux reflets violets.
- Au nez : Intense, avec de belles notes de griotte et de prune rouge avec des notes de fleurs bleues.
- Au goût : Bouche fraîche et vive, avec des notes de fruits rouges croquants, mi-corsé, avec des tanins soyeux et une finale persistante.
Contenu alcool: 13 – 13.5
Conseils :
- Il se conserve de manière optimale pendant 5 ans
- Températures recommandées – 16-17 degrés
- Accords avec viandes rouges grillées, ragoûts, fromages affinés
Nous apprécions particulièrement ce chianti Colli Senesi qui se marie avec de nombreuses recettes mais peut se déguster dés l’apéro.
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Retrouvez l’histoire de ces producteurs et plus d’information sur tous ces délicieux produits sur les articles du blog de ce site.
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Buon Appetito !
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