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Parmesan – Parmigiano Reggiano
10,00€ – 21,00€ TTC
Parmesan – Parmigiano Reggiano
Un fromage iconique :
Le Parmesan est un fromage italien traditionnel à base de lait de vache, produit dans une zone limitée qui s’étend de la région de Parme à Reggio Emilia en Emilie Romane. Ce fromage iconique de la gastronomie italienne bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée: Parmigiano Reggiano. En plus d’être une source importante de calcium, c’est un fromage riche en protéines, vitamines et minéraux et faible en graisses.
Parmesan Parmigiano Reggiano:
Le Caseificio la Madonnina :
Le Parmesan, c’est un des nos fromages préférés !
Celui que nous avons sélectionné pour vous provient d’un petit “Caseificio”, La Madonnina, situé dans la campagne d’Emilie-Romagne non loin de Parme. Ils produisent un Parmigiano Reggiano d’une qualité exceptionnelle en 2 versions d’affinage, en n’utilisant que les méthodes traditionnelles et avec les laits des meilleurs élevages de la région.
24 mois d’affinage :
L’affinage de 24 mois donne à leur Parmesan une texture granuleuse et une saveur fruitée. Râpé, il assaisonne de nombreux plats de pâtes et de risottos mais également de légumes tels que les fameuses aubergines à la parmigiano.
36 mois d’affinage :
Un affinage de 36 moins lui apporte une texture plus friable et un goût plus puissant que le 24 mois d’affinage. Le Parmesan est un des produits phare de nos aperitivos. Il se déguste avec une pointe de vinaigre balsamique, une touche de miel à la truffe et surtout il s’accompagne parfaitement d’un verre de vin blanc italien.
Conseils :
Livré sous vide, à conserver dans un endroit frais (environ 10°). En été, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur. Sous vide, ce Parmesan se conserve au moins 6 mois. Une fois ouvert il faut le consommer dans les semaines qui suivent.
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Tous les produits de nos offres ont des dates limite de consommation de plusieurs mois. Ils peuvent être commandés sans crainte dès aujourd’hui.
Nous expédions gratuitement à votre adresse dans la France entière sous 24 à 48 heures à partir de 89€ de commande et jusqu’à 15 kg par adresse de livraison.
Retrouvez l’histoire de ces producteurs et plus d’information sur tous ces délicieux produits sur les articles du blog de ce site.
N’hésitez pas à partager votre expérience et à nous faire part de vos commentaires dans l’espace qui vous est réservé sur le site et sur notre compte Facebook @pofinefoods
Buon Appetito !
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