Vin Rouge – Langhe Nebbiolo DOC 75cl

Vin Rouge – Langhe Nebbiolo DOC

Le Langhe Nebbiolo est un vin rouge italien. Il est produit par la maison familiale Marco Porello dans la commune de Canale, à partir de raisin autochtone Nebbiolo (100%) . Ce vin a été un de mes coups de coeur lors de nos pérégrinations dans le Piémont. Considéré comme le petit frère du célèbre Barolo, j’ai retrouvé l’élégance et la saveur fruité des vins de Bourgogne.

Ingrédients : 

• Nebbiolo 100%

13,5% vol., à consommer avec modération.

• Contient des sulfites.

Potentiel de garde 5 ans

Caractéristiques : 

• Robe : rouge rubis légèrement intense
• Nez fin, avec des notes de fraises des bois et des notes florales de violette typiques du cépage Nebbiolo cultivé sur les sols sableux du Roero
• Bouche bon corps, fin, élégant avec une excellente harmonie.

Accords Mets et Vins : 

• Antipasti
• Les viandes rouges rôties ou grillées
• Les plats de Pâtes ou de Risotto
• Les plats épicés
• Le Parmesan ou le vieux conté

Le Producteur :

La cave Marco Porello a été fondée au début des années 1900. Les années 1930 marquent un tournant pour la famille. Cesare Porello transforme une petite propriété en une véritable entreprise dédiée à la production de vin. L’héritage de Cesare a ensuite été repris par ses fils Riccardo et Ettore qui, à l’encontre de la tendance de l’époque, se sont entièrement consacrés au travail de la vigne.

Depuis 1994, l’entreprise est dirigée Marco, le fils de Riccardo Depuis trois générations, une attention constante à la qualité, qui s’étend à tous leurs produits.