Vin Rouge – Barolo DOCG Boeri Wine
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Barolo DOCG Boeri Wine : 75cl
Le Barolo est un vin italien produit dans la région du Piémont, en Italie. Il est réputé pour sa richesse, son caractère et sa longévité. Le Barolo est considéré comme l’un des meilleurs vins italiens et est souvent comparé aux grands vins français notamment aux vins de Bourgogne.
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Vin Rouge – Barolo DOCG Boeri Wine
Le Barolo est sans aucun doute “le grand vin rouge” de la région du Piémont et un des meilleurs de toute l’Italie.
Il est produit par la maison familiale Boeri à Costigliole d’Asti, à partir de raisin autochtone Nebbiolo (100%). Ce Barolo est un vin de garde, structuré, aromatique, accompagnant parfaitement une cuisine raffinée.
Affinage très élégant de 30 mois en fûts de chêne.
A noter que l’année 2018 est une année exceptionnelle en Italie, vous bénéficiez donc d’un millésime au meilleur de son expression !
Ingrédients :
- Nebbiolo 100%
15,5% vol., à consommer avec modération.
- Contient des sulfites.
Caractéristiques :
- Robe : Rubis intense avec des reflets grenat
- Nez complexe avec des notes de cerise noire, des parfums épicés de violette et de tabac, et des notes de goudron et de minéraux.
- Bouche corsée, élégante, douce, velouté et intense, avec des tanins équilibrés et une intensité aromatique.
Accords Mets et Vins :
- Les viandes rouges rôties ou grillées
- Le gibier
- Les plats épicés
- Les recettes autour de la Truffe et des champignons
- Les fromages affinés et le vieux parmesan
Le Producteur :
La cave Boeri a été fondée au début des années 1900. L’arrière-grand-père des propriétaires actuels, Alfonso Boeri, a commencé à cultiver des vignes sur la colline Bricco Quaglia. Son fils Giovanni et son petit-fils du même nom Alfonso ont transmis la passion de ce métier passionnant.
C’est la 5eme génération qui est aujourd’hui au commande de cette belle exploitation familiale. Un coup de coeur tant humain que pour la qualité de leurs vins.
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Buon Appetito !
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