Vin Rouge – Roero Torretta DOCG

Vin Rouge – Roero Torretta DOCG

Le Roero Torretta est un vin rouge italien. Il est produit par la maison familiale Marco Porello dans la commune de Canale, à partir de raisin autochtone Nebbiolo (100%) . Ce vin a été un de mes coups de coeur lors de nos pérégrinations dans le Piémont. Considéré comme le petit frère du célèbre Barolo, j’ai retrouvé l’élégance et la saveur fruité des vins de Bourgogne.

Ingrédients : 

• Nebbiolo 100% (Affinage de 12 mois en barique.)

13,5% vol., à consommer avec modération.

• Contient des sulfites.

Potentiel de garde 10 ans

Caractéristiques : 

• Robe : Rubis avec de beaux reflets grenats
• Nez des notes de petits fruits rouge et de confiture de cerise
• Bouche ce vin libère toute son élégance et son harmonie. Le fruit domine, avec des notes d’épices et une belle structure tannique.

Accords Mets et Vins : 

• Antipasti
• Les viandes rouges rôties ou grillées
• Les plats de Pâtes ou de Risotto
• Les plats épicés
• Le Parmesan ou le vieux conté

Le Producteur :

La cave Marco Porello a été fondée au début des années 1900. Les années 1930 marquent un tournant pour la famille. Cesare Porello transforme une petite propriété en une véritable entreprise dédiée à la production de vin. L’héritage de Cesare a ensuite été repris par ses fils Riccardo et Ettore qui, à l’encontre de la tendance de l’époque, se sont entièrement consacrés au travail de la vigne.

Depuis 1994, l’entreprise est dirigée Marco, le fils de Riccardo Depuis trois générations, une attention constante à la qualité, qui s’étend à tous leurs produits.