Rillettes de lotte aux agrumes
Producteur :
L’Atelier du Poissonnier est une jeune entreprise créée le 1er Avril 2010. Poissonnerie-Traiteur-Conserverie, elle se situe à Agon-Coutainville, petite station balnéaire de la Manche. Et oui, une fois n’est pas coutume nous faisons entrer dans la gamme les spécialités d’une entreprise Française et non Italienne. La raison, la qualité incroyable de ces produits de la mer notamment cette recette de Rillettes de lotte aux agrumes.
Ingrédients :
- Crème (lait)
- Filets de lotte 28,2%
- Poissons blancs filets de colin-lieu 26,5%
- Huile d’olive
- purée de fruits de la passion 3,2%
- eau
- citron confit au sel 1,6%
- jus de citron vert à base de concentré 1,6%
- Sel
- concentré d’orange (concentré d’orange, huiles essentielles d’orange) 0,3%
- concentré de citron (concentré de citron, huiles essentielles de citron) 0,2%
- fibres d’agrumes
Date limite d’utilisation optimale : 3 ans.
Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.
Poids net : 90gr.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Valeurs énergétiques 754,2( 182,4kJ)
- Matières grasses 14,8g
- Acide gras saturés 6,6g
- Glucides 1,8g
- Sucres 1,5g
- Protéines 10,2g
- Sel 1
Nous vous conseillons de déguster ces rillettes de lotte aux agrumes avec un verre de vin blanc Vernaccia di San Gimignano Bio DOCG de la maison Panizzi !
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Retrouvez l’histoire de ces producteurs et plus d’information sur tous ces délicieux produits sur les articles du blog de ce site.
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Buon Appetito !
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