Pâtes Intégrales Bio Spaghetti 6 – Pasta Toscana

Pasta Toscana Intégrales Bio Spaghetti 6

Chez Pauline&Olivier, nous militons contre le gaspillage alimentaire et pour une meilleure information de nos clients ! Aussi quand certains de nos produits approchent ou ont dépassé leur Date de Durabilité Minimale (DDM), nous nous assurons qu’ils n’ont rien perdu de leur qualité et vous les proposons à petit prix.

Les DDM qu’est ce que c’est ?

La DDM n’a rien à voir avec la Date Limite de Consommation (DLC) qui concerne les produits frais, dont la consommation passée la date entraine des risques sanitaires et est donc fortement déconseillée. Au-delà de la DDM, seules les qualités organoleptiques du produit (sa teneur en vitamine, son goût, son aspect…) ont pu subir des altérations, mais en aucun cas il n’y a danger à le consommer. La DDM est laissée à la libre appréciation de son producteur, qui peut être parfois prudent à l’excès. La Communauté Européenne travaille d’ailleurs à limiter l’apposition de DDM (un certain nombre de produits ont récemment été exclus de l’obligation, comme les sels, les vinaigres, le sucre et ses produits dérivés…) et à en préciser la notion pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Depuis Janvier 2022 est entrée en vigueur en France la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire, qui interdit aux distributeurs de détruire les produits à DDM dépassées et à oblige à les vendre en promotion ou à en faire don.

Pour des explications plus détaillées :

• Magazine de la Consommation : Différence DLC vs DDM
• Site du Ministère de l’Economie et des Finances, DGCCRF : DLC et DDM, ce que vous devez savoir
• Service Public, vos droits : DLC et DDM
• Site du Ministère de la Transition Ecologique : Loi anti-gaspillage pour une économie circulaire

Ingrédients :

• Semoule De Blé Dur Entière Biologique,
• Farine De Lin Biologique (5%),
• Eau

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit :

• Val: 1481 – 350 Kcal
• Graisses 3,2g dont acides gras 0,8g
• Glucides 63g dont sucre 3,1g
• Protéines 14 grammes
• Sel 0,02g

Instruction de cuisson :

Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée (5 litres pour 500 g de pâtes).

Versez les pâtes et mélangez à nouveau en laissant bouillir environ 7 minutes.

Égouttez, assaisonnez avec la sauce désirée et servez immédiatement sur la table.

Spaghetti au citron et à la boutargue

Ingrédients : 4 personnes 

• 500 g. de pâtes spaghetti de blé entier bio Toscana
• 1 citron bio
• 30 g. de boutargue (mulet ou thon)
• Persil
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive extra vierge
• Gros sel au goût

Réalisation: Préparation 5 min – Temps de cuisson 10 min 

Les pâtes à la boutargue et au citron se préparent en quelques étapes seulement et constituent la recette idéale lorsque nous n’avons pas beaucoup de temps.

Plus d’infos :

Nées de l’intuition et de la recherche continue de Pastificio Fabianelli, leurs pâtes, en plus d’avoir d’excellentes propriétés organoleptiques, aident à préserver la santé, facilitent la digestion et la prévention des maladies cardiovasculaires et métaboliques. Le blé dur de haute qualité issu d’une chaîne d’approvisionnement certifiée d’agriculteurs toscans et italiens rencontre l’eau la plus pure de leur terres pour offrir un produit respectueux de l’homme et de l’environnement !