Salsa Tartufata Food Service 180g, 500g, 1Kg

Salsa Tartufata Food Service

Notre Salsa Tartufata Food Service est une recette dédiée aux restaurateurs. Cette sauce est composée d’un émincé de champignon et de 1% de truffe d’été dans de l’huile de tournesol, que nous avons mariés à de l’amidon de maïs et des fibres végétales pour lui donner une texture veloutée comparable à une émulsion.

Autre avantage, et non des moindres, elle est extrêmement faible en lipides et glucides, ce qui permet de l’associer sans retenue à d’autres ingrédients gras.

Ingrédients :

• Champignons (Agaricus bisporus)
• Huile de Tournesol
• Truffe d’été 1% (Tuber Aestivum Vitt.)
• Amidon de maïs
• Fibres végétales
• Antioxydant : acide ascorbique
• Arôme naturel
• Arômes

Valeurs nutritionnelles (100g) :

• Valeur énergétique Kj 130 / Kcal 30
• Graisses 1,3 g (dont Saturées 0,2 g)
• Glucides 5g (dont sucres 2g)
• Protéines 1,5g
• Sel 2 g

Applications : 

Son large spectre d’utilisation et son prix très compétitif permet de la cuisiner pour truffer des fonds de pizzas, des burgers, des pâtes, des risottos ou encore des paninis à la truffe…

La marque : 

Truffes&Co est une marque premium de spécialités à la base des meilleures truffes en provenance d’Italie.