Cantucci aux amandes
Les cantucci sont des biscuits secs et croquants typiques de la Toscane. Ils sont obtenus en réalisant une pâte sucrée avec des amandes puis coupée en biscuits secs.
Selon la tradition toscane, il faut tremper les cantucci dans un verre de vino santo (un vin liquoreux local) pour les déguster. Mais vous les trouverez délicieux simplement avec un petit café.
Ingrédients :
- Farine de blé,
- Amandes 23%,
- Oeufs,
- sucre
- margarine (graisse végétal: noix de coco, huile végétale: tournesol, eau)
- sel marin
- poudre à lever: E303ii
- arôme naturel d’orange
Peut contenir des traces de noix, noisettes, pistaches, moutarde, lait et soja.
Valeurs nutritionnelles (100g):
- Valeur énergétique Kj 1669/ Kcal 399
- Graisses 17g (dont Saturées 2,7g)
- Glucides 58g (dont sucres 31g)
- Protéines 9,7g
- Fibres 3,7g
- Sel 0,40g
Le Producteur :
Fondée en 1948, la pâtisserie familiale Marabissi est installée à Chianciano Terme, dans le sud de la province de Sienne, en Toscane. Guidée par la 3ème génération de famille, Marabissi est réputée pour produire parmi les meilleures spécialités sucrées de la tradition toscane, parmi lesquelles les incontournables cantuccini, panforte et ricciarelli.
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Buon Appetito !