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Tagliolini à la Truffe Blanche
6,00€ TTC
Succulentes pâtes aux oeufs frais, selon la recette traditionnelle de Campofilone dans la région des Marches en Italie, avec de la truffe blanche. Très simples à préparer, vous étonnerez vos invités !
Boîte de 250g, pour 4 personnes.
Ingrédients principaux des Tagliolini à la Truffe Blanche :
Semoule de blé dur et farine de blé 00, oeufs frais, truffe blanche, sel et arômes
A conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. A consommer rapidement après ouverture
En stock
Les Tagliolini à la Truffe Blanche sont fabriquées par Tartufi Jimmy, notre producteur spécialiste des produits à la truffe, basé à Pietralunga en Ombrie. Ce sont des pâtes aux œufs frais de Campofilone, un des deux seuls labels de pâtes IGP d’Italie, qui exige un minimum de 32% d’œufs frais dans la recette. Tartufi Jimmy y a intégré de la truffe blanche Borchi et de la très subtile truffe d’Alba (Magnatum Pico), pour un équilibre parfait entre le bon goût de cette pâte renommée et la puissance de la truffe.
Nous vous conseillons de faire cuire ces Tagliolini à la Truffe Blanche 2 minutes dans un grand volume d’eau bouillante, de les égoutter et de terminer la cuisson dans une casserole anti-adhésive en les assaisonnant avec une de nos crèmes à la truffe (parmesan, pecorino, gorgonzola, vellutata, salsa tartufata …). Nous, c’est tout simplement avec une cuillère de beurre à la truffe et du parmesan 24 mois fraichement râpé que nous préférons les déguster.
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Retrouvez l’histoire de ces producteurs et plus d’information sur tous ces délicieux produits sur les articles du blog de ce site.
N’hésitez pas à partager votre expérience et à nous faire part de vos commentaires dans l’espace qui vous est réservé sur le site et sur notre compte Facebook @pofinefoods
Buon Appetito !
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