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Safran Toscan - Zafferano in fili - Pauline@Olivier
mayonnaise à la truffe by Pauline&Olivier
Safran Toscan - Zafferano in fili - Pauline@Olivier
mayonnaise à la truffe by Pauline&Olivier

Safran

10,00€ TTC

Safran

Notre Safran est produit par l’Azienda Agricola Stefania Pierozzi en Toscane. Un couple tombé amoureux de cet épice et qui a décidé d’en produire

Ils cultivent des Crocus sativus sur dans des champs sur les collines de la région de Montepulciano.

Les Crocus sont des fleurs d’automnes. Elles ne vivent généralement pas plus de 48h. Les fleurs sont récoltées à la main, les stigmates de la fleur sont prélevés le jour même puis déshydratés. Ils faut compter environ 180 fleurs pour faire 1gramme de safran sec. D’où le surnom d’or rouge donné généralement à cet épice.

Sachet de 25g

Rupture de stock

Safran :

Le safran est très précisé dans la gastronomie italienne, tant pour sa saveur que pour ses bienfaits sur la santé.

le Safran est un exhausteur de goût naturel ! Il augmente l’intensité des saveurs et il apparait, tout en douceur, en fin de bouche, sans jamais dominer, en laissant une place pour chaque met. Il parfume avec subtilité les viandes et poissons, les légumes, riz et pâtes. Il rehausse également la saveur de nos desserts. Sans oublier la couleur exceptionnelle qu’il apporte aux plats, le soleil entre dans nos assiettes.

Un conseil, laissez infuser quelques pistils de safran dans de l’eau ou un bouillon pendant plusieurs heures (24h idéalement) puis incorporez cette infusion à la fin de vos préparations notamment si vous cuisinez un risotto. Le goût subtile du safran infusé viendra sublimer votre préparation.

Le Safran est également un allié important pour notre santé :

D’une part c’est une épice riche en vitamine B2 et pro vitamine A ce qui en fait un des meilleurs antioxydants naturels pour lutter contre le vieillissement des cellules.

C’est un antidépresseur puissant : des études ont comparé l’efficacité du safran à celle de la fluoxétine, mieux connu sous le nom de « prozac » pour le traitement des dépressions, les effets antidépresseurs sont comparables.

Le safran permet également de lutter contre le stress et les troubles émotionnels. Il soulage les douleurs dentaires et oculaires, stimule la digestion …

Bref vous l’aurez compris c’est un excellent fortifiant naturel!

Tous les produits sont individuellement protégés dans nos emballages prévus pour la livraison par transporteur. Dans le cadre d'un cadeau, chaque coffret est livré emballé dans du papier cadeau si vous en faites la demande.

Tous les produits de nos offres ont des dates limite de consommation de plusieurs mois. Ils peuvent être commandés sans crainte dès aujourd’hui.

Nous expédions gratuitement à votre adresse dans la France entière sous 24 à 48 heures à partir de 89€ de commande et jusqu’à 15 kg par adresse de livraison.

Retrouvez l’histoire de ces producteurs et plus d’information sur tous ces délicieux produits sur les articles du blog de ce site.

N’hésitez pas à partager votre expérience et à nous faire part de vos commentaires dans l’espace qui vous est réservé sur le site et sur notre compte Facebook @pofinefoods

Buon Appetito !