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Risotto Cacio e Pepe - Ideariso
Risotto Cacio e Pepe - Ideariso
Pecorino di Pienza Stagionato "Grand Riserva" 12 mois
Risotto Cacio e Pepe - Ideariso
Risotto Cacio e Pepe - Ideariso
Pecorino di Pienza Stagionato

Risotto Cacio e Pepe

9,00€ TTC

Risotto Cacio e Pepe 320g 

Ideariso est une entreprise spécialisée dans la culture du riz depuis plus de 50 ans. Ils sèment, entretiennent et récoltent leur riz dans la province de Vercelli et Novara dans le nord de l’Italie. Précurseur dans l’agriculture durable ils adoptent des pratiquent d’engrais vert et des techniques de rotations pour cultiver leur riz. Chez P&O nous sommes très sensible à ces engagements !

En stock

Risotto Cacio e Pepe

Découvrez cette préparation de Risotto Cacio e Pepe à base de Riz Gigante Vercelli.

Ingrédients : 

  • Riz Gigante Vercelli (Presidio Slow Food) 93%
  • Fromage Pecorino 3,7% (fromage lait de brebis)
  • Herbes
  • Oignons
  • Poivre Noire

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : 

  • Energie : 1511Kj / 356 Kcal
  • Lipides : 2,3g
  • dont gras saturés : 0,8g
  • Sucres : 75g
  • Protéines : 8,3g
  • Fibres : 1,2g
  • Sel : 1,9g

Réalisation :

Dans une poele bien chaude versez un filet d’huile d’olive.

En parallèle faite chauffer 1000ml d’eau.

Versez le risotto et saisir les grains à feu vif une à deux minutes.

Ajoutez 20cl de vin blanc (ou d’eau) mélangez le risotto.

Une fois le vin blanc évaporé, versez une première louche d’eau, continuez à mélanger.

Continuez à verser des louches d’eau au fur et à mesure durant 15 minutes environ.

Ajustez l’assaisonnement avec un tour de moulin à poivre et une noisette de beurre pour détendre le risotto.

Laissez reposer 1 minuite avant de servir.

Le Risotto Cacio e Pepe est un Primi Piatti star de la gastronomie italienne;

Question vin nous vous conseillons d’accompagner ce Risotto d’un verre de vin blanc Vernaccia di San Gimignano DOCG de la maison Panizzi. La belle minéralité du Vernaccia se marie à merveille avec la saveur du Pecorino.

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Tous les produits sont individuellement protégés dans nos emballages prévus pour la livraison par transporteur. Dans le cadre d'un cadeau, chaque coffret est livré emballé dans du papier cadeau si vous en faites la demande.

Tous les produits de nos offres ont des dates limite de consommation de plusieurs mois. Ils peuvent être commandés sans crainte dès aujourd’hui.

Nous expédions gratuitement à votre adresse dans la France entière sous 24 à 48 heures à partir de 89€ de commande et jusqu’à 15 kg par adresse de livraison.

Retrouvez l’histoire de ces producteurs et plus d’information sur tous ces délicieux produits sur les articles du blog de ce site.

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Buon Appetito !