Polenta Précuite Cascina Belvedere
Polenta Précuite est une spécialité traditionnelle des régions italiennes du Nord. Cette polenta précuite artisanale est instantanée : très rapide à cuisiner (prête en 3 minutes) et parfaite pour réussir toute recette typique de polenta.
Ingrédients :
- Semoule de maïs précuite.
- Sans gluten
Producteur :
La famille Picco préside aux destinées de la Cascina Belvedere depuis 1878. Un siècle et demi au service de la tradition du riz, grande spécialité piémontaise de la région de Vercelli.
Très tôt, des choix forts sont faits par les Picco, visant à la qualité du produit : la ferme fait partie des premières à introduire le bio, les semences sont cultivées au sein de l’exploitation afin de conserver les propriétés de base des variétés, ce qui vaut à la fattoria didattica Cascina Belvedere d’être le point de référence des chercheurs agronomes et des écoles de la région.
Du bon, du simple, du sain et ça chez P&O on adore !
Comment la cuisiner :
Recette :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de Polenta Précuite
- 10 cl de crème fraîche
- 60 cl d’eau
- 50 g de Parmesan 24 mois d’affinage rapé
- 5cl d’Huile d’olive à la Truffe blanche Truffes&Co
- sel, poivre
Réalisation :
Faites bouillir l’eau dans une casserole.
Ajoutez la Polenta Précuite et mélangez jusqu’à ce qu’elle se décolle de la casserole.
Retirez du feu et ajoutez la crème, un filet d’huile d’olive extra vierge à la truffe blanche le fromage râpé, du sel et du poivre.
Remettez sur le feu pendant 2 minutes, en mélangez bien.
Servez bien chaud dans un plat creux.