Piccantina di Pomodoro Bio
La Piccantina di Pomodoro Bio est une sauce tomate pimentée. Notre producteur, Radici, cultive ses tomates et tous les éléments de cette recette dans ses champs dans la région d’Arezzo dans le plus grand respect de l’environnement. Ici pas de pesticides, même les tuyaux d’arrosage sont en fibres organiques. Les tomates sont récoltées à maturité et cuisinés dans leur laboratoire quelques heures à peine après la récolte pour préserver toute la saveur des produits.
Composition :
- Tomate 83%,
- oignon,
- céléri,
- carotte,
- huile d’olive extra-vierge,
- sel,
- basilic,
- piment,
- poivre
Cette sauce ne contient ni épaississant, ni exhausteur de goût.
A conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, conserver la sauce réfrigérateur et la consommer dans les 7 jours qui suivent l’ouverture.
Recette : Spaghetti Piccantina di Pomodoro
Lorsqu’on est pressé et qu’on souhaite malgré tout bien manger, rien de plus simple que notre recette de Pâtes à la sauce Piccantina !
Ingrédients : 4 personnes
- 500g de Spaghetti Strempli à la semoule de blé dur Toscan
- 1 Pot de Sauce Tomate Piccantina Bio Radici
- 100g de Parmesan 24 mois d’affinage
- Sel et Poivre au moulin
Réalisation : 15 min
Faites bouillir de l’eau dans un grand volume d’eau salée.
Plongez-les spaghetti sans les cassées, laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
A la fin de la cuisson, réservez 10cl d’eau de cuisson, égouttez les pâtes dans une passoire.
Dans une poele type wok faite réchauffer la sauce Piccantina di Pomodoro, ajoutez les pâtes et mélangez délicatement. Ajoutez une cuillère d’eau de cuisson pour bien lier la sauce.
Râpez 100 à 150g de Parmesan, ajoutez les trois quart dans le wok et continuez à mélangez doucement pendant une petite minute. Servez dans des assiettes creuses et saupoudrez le reste de Parmesan.