Peperoncino Frantumato (Piment broyé) 100g

Peperoncino Frantumato (Piment broyé) 100g

Notre Peperoncino Frantumato est un piment concassé à la saveur piquante et aromatique, idéal pour relever pizzas, pâtes, sauces, viandes et huiles parfumées.

Ingrédients: 

• Piment concassé séché

Produit sec prêt à l’emploi, il se conserve dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Voici des recettes italiennes typiques où le peperoncino frantumato est très utilisé, surtout pour apporter du piquant et parfumer l’huile ou la sauce.

Recettes emblématiques : 

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino : la recette la plus classique, avec ail, huile d’olive et piment, souvent servie avec spaghetti.

• Penne all’arrabbiata : sauce tomate, ail et piment, plat romain très connu pour son caractère relevé.

• Pizza piccante : le peperoncino est souvent ajouté sur la pizza ou dans l’huile d’assaisonnement.

• Sauces tomate pour pâtes : on l’ajoute dans l’huile chaude pour parfumer une sauce simple ou une sauce viande.

• Légumes poêlés ou marinés : courgettes, aubergines, poivrons ou champignons gagnent en goût avec une pincée de peperoncino.

• Viandes et poissons : très courant dans les marinades, les sauces de cuisson ou les assaisonnements de fin de cuisson.

Le Producteur : 

Cette préparation pour les salades est sélectionné par notre minotier Molino Giuliotti en Toscane. Le fondateur Adriano est un devenu un ami au fil des années. Aujourd’hui il nous fournit ses incroyables farines : Pizza, Manitoba, Semoule de blé dur mais également une selection d’épices et de préparations pour cuisiner de délicieuses Pasta !