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Pecorino de Pienza Grande Réserve 18 mois d’affinage
27,00€ TTC
morceau d’environ 450g
Sur une planche de formage, le Pecorino de Pienza Grande Réserve sera la star de vos « aperitivos ». On vous invite à le déguster avec une pointe de vinaigre Balsamique de Modène, de miel à la truffe ou encore de confiture de figue artisanale. Râpé, il est utilisé dans de nombreuses recettes de risottos et de pâtes notamment les fameuses ‘Cacio & Pepe’ que nous affectionnons particulièrement.
Présenté aux World Cheese Award 2017/2018, il a obtenu la médaille d’or !
Rupture de stock
Le Pecorino de Pienza Grande Réserve est le Pecorino roi de la maison Cugusi. Les meules sont plus grandes que les autres Pecorino (+ de 10 kg). Le fromage frais est travaillé et comprimé manuellement par les ouvrières de la fromagerie. Puis il vieillit au moins 18 mois sur des tables en sapin. Tous les 20 jours, la surface de chaque fromage est traitée avec de l’huile d’olive. La pâte est granuleuse et friable. Le goût puissant et doux à la fois lui confère une place de choix lors de nos soirées dégustation.
A conserver sous vide au réfrigérateur. Sous vide, ce pecorino se conserve au moins 6 mois. Une fois ouvert, il faut le consommer dans les semaines qui suivent.
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Tous les produits de nos offres ont des dates limite de consommation de plusieurs mois. Ils peuvent être commandés sans crainte dès aujourd’hui.
Nous expédions gratuitement à votre adresse dans la France entière sous 24 à 48 heures à partir de 89€ de commande et jusqu’à 15 kg par adresse de livraison.
Retrouvez l’histoire de ces producteurs et plus d’information sur tous ces délicieux produits sur les articles du blog de ce site.
N’hésitez pas à partager votre expérience et à nous faire part de vos commentaires dans l’espace qui vous est réservé sur le site et sur notre compte Facebook @pofinefoods
Buon Appetito !
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