Panettone Traditionnel – Corsini

Panettone Traditionnel – Corsini

Il nous aura fallu 2 ans pour trouver ce Panettone Traditionnel de la maison Corsini, qui exerce son art pâtissier à Castel del Piano en Toscane depuis 1921. Pour en avoir testé des dizaines, nous pouvons vous assurer que c’est le meilleur que nous ayons jamais dégusté ! Le célèbre Gambero Rosso, équivalent italien de notre guide Michelin, l’a d’ailleurs classé dans le Top 5 des meilleurs Panettones d’Italie : “8 migliori panettoni classici di aziendie specializate !”

Pour les citer : 

“La qualité du Panettone Traditionnel de Corsini tient à une levée bien exprimée avec des alvéoles allongées et une pâte souple, soyeuse et filante d’un jaune parfait. Ce sont aussi de bons fruits confits, notamment les raisins secs, en justes quantité et proportion et répartis de façon homogène. Le résultat en est un goût bien équilibré, une douceur qui ne vous sature jamais les papilles, des arômes naturels qui rappellent le bon beurre, les agrumes, la vanille ainsi que des notes grillées de céréales sucrées cuites”.

Composition:

• farine de blé,
• beurre,
• sucre,
• écorces d’orange,
• jaune d’œuf,
• levure naturelle,
• lait,
• sirop de glucose et fructose naturels,
• miel.

Le Panettone Traditionnel de Corsini de 1kg  pour 8/10 personnes.

Une fois ouvert, il peut se conserver plusieurs semaines dans son emballage d’origine.

Excellent nature, vous l’apprécierez également en le servant avec une des crèmes de marron Bio de notre producteur Radici !