Crème à la truffe blanche

Cette crème à la truffe blanche est une sauce à base de Parmesan, Pecorino et Emmental lauxquels s’associent des champignons émincés, le tout parfumé délicatement à la truffe Bianchetto et la truffe blanche d’Alba, le diamant blanc du Piemont et la truffe la plus recherchée au monde. C’est une création de Tartufi Jimmy, notre spécialiste des produits à la truffe basé à Pietralunga en Ombrie. Cette crème de fromage à la truffe blanche est idéale pour cuisiner des pâtes, des risottos ou des viandes blanches telles que de beaux blancs de poulets fermiers. Elle est également délicieuse à l’apéritif tartinée sur une simple crostini.

Ingrédients principaux de la crème à la truffe blanche :

• crème et lait
• beurre
• Parmigiano Reggiano AOP
• Pecorino Romano DOP
• Emmental
• Huile d’olive 8%
• Truffes blanches 5%:
  • Truffe Bianchetto 4,5% (Tuber Borchi ou Albidum Pico),
  • Truffe Blanche 0,5% (Tuber Magantum Pico)
• Champignons cultivés (Agaricus Bisporus)
• Arôme naturel
• Sel et Poivre blanc

A conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Après ouverture, à conserver au frigidaire et à consommer dans les semaines qui suivent.