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Vinaigre balsamique de Modène IGP “Clair Matin” 250ml
11,00€ TTC
Bouteille 250ml
Vieillissement : 2 ans
Il Borgo del Balsamico, c’est une affaire de famille ! Comme dans beaucoup de famille Italiennes, c’est le grand-père qui a commencé à élaborer son propre vinaigre balsamique pour la consommation familiale. Le hobby s’est transformé en une affaire florissante 30 ans plus tard, sous la houlette du fils puis des 2 petites-filles, Silvia et Cristina, avec pour mots d’ordre qualité, design et innovation.
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Vinaigre balsamique de Modène IGP “Clair Matin” 250ml
Découvrez notre Balsamique certifié IGP complètement naturel, sans caramel et donc sans colorants de notre partenaire historique Il Borgo del Baslamico.
Cette édition Clair Matin “Nonchiamatemiaceto” est le plus frais et le plus jeune de la gamme Borgo. Il est affiné juste 2 ans, ce qui lui confère une acidité appréciable pour les assaisonnements de salades et les marinades en tous genres.
Ce Balsamique n’est pas à proprement parler un vinaigre puisqu’il n’est pas le résultat du vieillissement d’un vin mais du moût de raison que l’on cuit puis laisse s’évaporer et s’affiner avec le temps. D’où le jeu de mots “Nonchiamatemiaceto” en italien, “ne m’appelez pas vinaigre” qui devient une marque, née d’une passion pour ce condiment naturellement doux et délicat, mais de caractère bien affirmé. Bonne dégustation !
Ingrédients:
- Moût de raisin cuit
- Vinaigre de vin
Acidité : 6%
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Retrouvez l’histoire de ces producteurs et plus d’information sur tous ces délicieux produits sur les articles du blog de ce site.
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