Spaghetti au Caviar

Sortez des sentiers battus pour ces fêtes de fin d’année. Proposer à vos convives cette incroyable recette de spaghetti au caviar. Une alternative gourmande aux saveurs iodées.

Pour réaliser cette recette il vous faut :

Ingrédients :

200g spaghetti Il Valentino Il Cappelli Bio de la maison Monograno Felicetti
50g de Caviar Oscietra de la maison Canaletto
30g de beurre
Sel et poivre noir au moulin

Réalisation :

Faites bouillir un grand volume d’eau.

Plongez les pâtes Il Valentino pour 14 minutes de cuisson Al dente.

Sortez le beurre du frigidaire et laisser se détendre à température.

Egouttez les pâtes en oubliant de réserver 5cl d’eau de cuisson.

Placez les pâtes dans un wok avec le beurre et l’eau de cuisson des pâtes.

Laissez cuire 30 secondes avant d’assaisonner avec le sel et le poivre noire.

Enroulez les spaghetti le long d’une fourchette pour créer une belle quenelle.

Placez les pâtes dans une belle assiette. Déposez délicatement le caviar on top des spaghetti et servez immédiatement.

Nous vous conseillons d’accompagner cette incroyable recette de Spaghetti au Caviar d’un verre de vin Blanc. Notre choix se porte sur le Guerriero del Mare pour son élégance et sa belle minéralité.

Buon appetito!