Conchiglioni Ricotta Epinards

Pour réaliser cette délicieuse recette de Conchiglioni Ricotta Epinards il vous faudra :

300 grammes d’Epinards frais
160 grammes de Conchiglioni
200 grammes de Ricotta
100 grammes de Parmesan 24 mois d’affinage
Huile d’olive d’olive extra vierge
Basilic frais
Sel & poivre

Réalisation : 30 minutes au total

Lavez les épinards et hachez-les grossièrement.

Faites les revenir à la poêle, à feu vif, avec un peu d’huile d’olive, pendant environ 4-5 minutes.

Placez-les dans une passoire au dessus d’un bol pour éliminer l’excédent d’eau et laissez tiédir.

Faites cuire les Conchiglioni selon les instructions de l’emballage (12 à 14 minutes).

Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un bol, mélangez la ricotta, poivrez et ajoutez les épinards cuits (et refroidis). Mélangez bien.

Farcissez les pâtes avec le mélange ricotta épinards.

Râpez le parmesan et parsemez sur les conchiglioni.

Enfournez pour 10-15 min.

Sortez du four et ajoutez un peu de basilic frais ou de thym frais. Dégustez!

Nous vous conseillons d’accompagner ce plat d’un verre de blanc minéral. Notre choix se portera sur le Soralisa de la maison Fanti. Les amateurs de vins rouge partiront sur un verre de Primitivo des Pouilles.

Buon appetito !